No hay nada mejor para cocinar que una cocina de gas. En la autocaravana, sin embargo, se limita en la inmensa mayoría de los casos a dos quemadores sin horno. El horno de camping Omnia intenta resolver este problema. Se coloca sobre una encimera de gas y, gracias al diseño del orificio central y la tapa, también produce el calor superior típico del horneado.
Cada vez son más los campistas que se pasan a las placas de inducción en vista de la mejor disponibilidad y el suministro cada vez más asequible de energía solar. Incluso un horno pequeño puede funcionar a veces con electricidad de este modo. Sin embargo, si quieres cocinar «tradicionalmente» con gas, suele haber el problema de que no hay horno para hacer una cazuela o unas patatas fritas. Aquí es donde entra en juego el horno de camping Omnia. Se coloca sobre una llama de cocción y es capaz de producir resultados similares a los del horno. Un buen ejemplo son nuestros panecillos caseros del horno Omnia con cobertura de aguacate y requesón.
Set de Horno de Camping Omnia con Rejilla y Molde de Silicona
Además, nuestro set Omnia* incluye una rejilla, por ejemplo para recalentar panecillos, y un molde de silicona. Esta última, en particular, vale su peso en oro y la utilizamos de serie. No se cuece nada, se limpia muy bien y protege el contenido para que no entre en contacto con el aluminio del que está hecho el Omni.
¡Atención aluminio! Mejor usar con molde de silicona
Los alimentos ácidos, como la salsa de tomate, pero también los productos lácteos, pueden disolver los iones del aluminio, por lo que no deben entrar en contacto con aluminio sin recubrir, como también escribe el centro de asesoramiento al consumidor en su artículo sobre el papel de aluminio. Si los alimentos sólo tienen un contacto breve con el aluminio y si los productos almacenados o cocinados en aluminio se consumen raramente, el peligro es manejable. Sin embargo, si no está seguro, elija la opción segura con el molde de silicona, además de las otras ventajas mencionadas anteriormente.
También hay un termómetro que puede enroscarse en la tapa, similar a un termómetro de barbacoa. Sin embargo, hasta ahora no lo he echado en falta.
Tiempos y temperaturas de cocción con el horno de camping Omnia
En cuanto al tiempo de cocción en el horno de camping Omnia, procedo de la siguiente manera: Durante los primeros 5 ó 15 minutos, pongo la placa de cocción al máximo. A continuación, el contenido se cocina durante 20-50 minutos y, por último -especialmente para las recetas con queso-, lo subo a la posición más alta durante otros cinco o diez minutos para conseguir el dorado deseado. Como ves, hay mucho margen de maniobra y depende mucho del contenido concreto del omnia. Por desgracia, lo único que ayuda aquí es probar cosas y adquirir experiencia. Pero eso ocurre con relativa rapidez. Especialmente en la fase media (cocción), ayuda levantar la tapa de vez en cuando y ver cómo evoluciona. Pero si la tapa se abre con demasiada frecuencia, todo el calor superior se escapa. Así que tenga fe en el Omnia y contenga un poco las miradas demasiado nerviosas.
Conclusión sobre el Omnia
En definitiva, el horno de camping Omnia es un pequeño gran aparato que añade una faceta importante a las posibilidades en la autocaravana. Por desgracia, no es barato y hay que acostumbrarse a él, pero hemos aprendido a adorarlo, sobre todo en combinación con el molde de silicona, y no queremos prescindir de él en el armario de la cocina.
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